دسته‌بندی: موادشیمیایی
اسید سیتریک
Citric Acid
توضیحات
سید سیتریک
اسید سیتریک (Citric Acid) یکی از پرکاربردترین اسیدهای آلی است که به طور طبیعی در مرکبات و بسیاری از میوه‌ها وجود دارد. این ماده معمولاً به صورت پودر یا کریستال سفیدرنگ عرضه می‌شود و به دلیل خاصیت اسیدی، قابلیت تنظیم pH و ویژگی‌های شلات‌کنندگی، در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، شوینده‌ها و صنایع شیمیایی کاربرد گسترده‌ای دارد.
اسید سیتریک در دو نوع رایج اسید سیتریک مونوهیدرات و اسید سیتریک بی‌آب (Anhydrous) عرضه می‌شود. انتخاب نوع مناسب به کاربرد و مشخصات مورد نیاز بستگی دارد.
مشخصات اسید سیتریک
| مشخصه | توضیحات |
|---|---|
| نام فارسی | اسید سیتریک |
| نام انگلیسی | Citric Acid |
| فرمول شیمیایی | C₆H₈O₇ |
| CAS Number | 77-92-9 |
| شکل ظاهری | پودر یا کریستال سفید |
| طعم | ترش |
| حلالیت در آب | محلول |
| ماهیت | اسید آلی ضعیف |
| انواع رایج | مونوهیدرات و بی‌آب |
کاربردهای اسید سیتریک
1. صنایع غذایی
اسید سیتریک یکی از مواد پرکاربرد در صنایع غذایی است و می‌تواند به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته، اسیدی‌کننده و عامل طعم‌دهنده مورد استفاده قرار گیرد.
کاربرد آن در محصولاتی مانند:
- نوشیدنی‌ها و نوشابه‌ها
- آبمیوه‌ها
- پاستیل و آبنبات
- مربا و ژله
- سس‌ها
- محصولات کنسروی
- محصولات قنادی
- برخی فرآورده‌های غذایی
رایج است.
2. صنایع دارویی
اسید سیتریک با گرید مناسب در برخی فرمولاسیون‌های دارویی و فرآورده‌های دارویی به عنوان تنظیم‌کننده pH و ماده کمکی استفاده می‌شود.
3. صنایع آرایشی و بهداشتی
در تولید برخی محصولات مراقبت از پوست و مو، شامپوها، کرم‌ها و محصولات بهداشتی، از اسید سیتریک برای تنظیم pH و ایجاد شرایط مناسب فرمولاسیون استفاده می‌شود.
4. صنایع شوینده
اسید سیتریک در برخی شوینده‌ها و محصولات پاک‌کننده کاربرد دارد و می‌تواند در حذف رسوبات معدنی و تنظیم pH نقش داشته باشد.
5. تصفیه و پاک‌سازی صنعتی
به دلیل توانایی اسید سیتریک در کمپلکس کردن برخی یون‌های فلزی، در بعضی فرآیندهای تمیزکاری و رسوب‌زدایی صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
6. صنایع شیمیایی
اسید سیتریک به عنوان ماده اولیه، تنظیم‌کننده pH یا ماده کمکی در تولید و فرآوری برخی محصولات شیمیایی استفاده می‌شود.
انواع اسید سیتریک
اسید سیتریک مونوهیدرات:
این نوع دارای یک مولکول آب تبلور است و در بسیاری از کاربردهای غذایی و صنعتی استفاده می‌شود.
اسید سیتریک بی‌آب:
اسید سیتریک بی‌آب فاقد آب تبلور است و در کاربردهایی که مشخصات رطوبتی محصول اهمیت دارد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
نکات مهم هنگام خرید اسید سیتریک
هنگام خرید اسید سیتریک باید به موارد زیر توجه شود:
- نوع محصول؛ مونوهیدرات یا بی‌آب
- درصد خلوص
- گرید محصول
- برند و کشور تولیدکننده
- اندازه ذرات
- نوع بسته‌بندی
- تاریخ تولید و شرایط نگهداری
- برگه آنالیز (COA)
- برگه مشخصات فنی (TDS)
برای کاربردهای غذایی و دارویی، استفاده از محصول با گرید و استاندارد مناسب همان کاربرد ضروری است.
شرایط نگهداری
اسید سیتریک باید در محیط خشک و خنک و داخل بسته‌بندی کاملاً بسته نگهداری شود. از تماس محصول با رطوبت و آلودگی‌های محیطی جلوگیری شود.
خرید و قیمت اسید سیتریک
قیمت اسید سیتریک به عواملی مانند نوع مونوهیدرات یا بی‌آب، گرید، خلوص، برند، کشور تولیدکننده، حجم خرید و شرایط بازار بستگی دارد.
برای اطلاع از قیمت روز اسید سیتریک، موجودی، گرید، برند، نوع بسته‌بندی و شرایط فروش می‌توانید با کارشناسان فروش مجموعه تماس بگیرید.
نقد و بررسی
سید سیتریک
اسید سیتریک (Citric Acid) یکی از پرکاربردترین اسیدهای آلی است که به طور طبیعی در مرکبات و بسیاری از میوه‌ها وجود دارد. این ماده معمولاً به صورت پودر یا کریستال سفیدرنگ عرضه می‌شود و به دلیل خاصیت اسیدی، قابلیت تنظیم pH و ویژگی‌های شلات‌کنندگی، در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، شوینده‌ها و صنایع شیمیایی کاربرد گسترده‌ای دارد.
اسید سیتریک در دو نوع رایج اسید سیتریک مونوهیدرات و اسید سیتریک بی‌آب (Anhydrous) عرضه می‌شود. انتخاب نوع مناسب به کاربرد و مشخصات مورد نیاز بستگی دارد.
مشخصات اسید سیتریک
| مشخصه | توضیحات |
|---|---|
| نام فارسی | اسید سیتریک |
| نام انگلیسی | Citric Acid |
| فرمول شیمیایی | C₆H₈O₇ |
| CAS Number | 77-92-9 |
| شکل ظاهری | پودر یا کریستال سفید |
| طعم | ترش |
| حلالیت در آب | محلول |
| ماهیت | اسید آلی ضعیف |
| انواع رایج | مونوهیدرات و بی‌آب |
کاربردهای اسید سیتریک
1. صنایع غذایی
اسید سیتریک یکی از مواد پرکاربرد در صنایع غذایی است و می‌تواند به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته، اسیدی‌کننده و عامل طعم‌دهنده مورد استفاده قرار گیرد.
کاربرد آن در محصولاتی مانند:
- نوشیدنی‌ها و نوشابه‌ها
- آبمیوه‌ها
- پاستیل و آبنبات
- مربا و ژله
- سس‌ها
- محصولات کنسروی
- محصولات قنادی
- برخی فرآورده‌های غذایی
رایج است.
2. صنایع دارویی
اسید سیتریک با گرید مناسب در برخی فرمولاسیون‌های دارویی و فرآورده‌های دارویی به عنوان تنظیم‌کننده pH و ماده کمکی استفاده می‌شود.
3. صنایع آرایشی و بهداشتی
در تولید برخی محصولات مراقبت از پوست و مو، شامپوها، کرم‌ها و محصولات بهداشتی، از اسید سیتریک برای تنظیم pH و ایجاد شرایط مناسب فرمولاسیون استفاده می‌شود.
4. صنایع شوینده
اسید سیتریک در برخی شوینده‌ها و محصولات پاک‌کننده کاربرد دارد و می‌تواند در حذف رسوبات معدنی و تنظیم pH نقش داشته باشد.
5. تصفیه و پاک‌سازی صنعتی
به دلیل توانایی اسید سیتریک در کمپلکس کردن برخی یون‌های فلزی، در بعضی فرآیندهای تمیزکاری و رسوب‌زدایی صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
6. صنایع شیمیایی
اسید سیتریک به عنوان ماده اولیه، تنظیم‌کننده pH یا ماده کمکی در تولید و فرآوری برخی محصولات شیمیایی استفاده می‌شود.
انواع اسید سیتریک
اسید سیتریک مونوهیدرات:
این نوع دارای یک مولکول آب تبلور است و در بسیاری از کاربردهای غذایی و صنعتی استفاده می‌شود.
اسید سیتریک بی‌آب:
اسید سیتریک بی‌آب فاقد آب تبلور است و در کاربردهایی که مشخصات رطوبتی محصول اهمیت دارد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
نکات مهم هنگام خرید اسید سیتریک
هنگام خرید اسید سیتریک باید به موارد زیر توجه شود:
- نوع محصول؛ مونوهیدرات یا بی‌آب
- درصد خلوص
- گرید محصول
- برند و کشور تولیدکننده
- اندازه ذرات
- نوع بسته‌بندی
- تاریخ تولید و شرایط نگهداری
- برگه آنالیز (COA)
- برگه مشخصات فنی (TDS)
برای کاربردهای غذایی و دارویی، استفاده از محصول با گرید و استاندارد مناسب همان کاربرد ضروری است.
شرایط نگهداری
اسید سیتریک باید در محیط خشک و خنک و داخل بسته‌بندی کاملاً بسته نگهداری شود. از تماس محصول با رطوبت و آلودگی‌های محیطی جلوگیری شود.
خرید و قیمت اسید سیتریک
قیمت اسید سیتریک به عواملی مانند نوع مونوهیدرات یا بی‌آب، گرید، خلوص، برند، کشور تولیدکننده، حجم خرید و شرایط بازار بستگی دارد.
برای اطلاع از قیمت روز اسید سیتریک، موجودی، گرید، برند، نوع بسته‌بندی و شرایط فروش می‌توانید با کارشناسان فروش مجموعه تماس بگیرید.
نظرات
دسته‌بندی: موادشیمیایی